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麥康森——水产动物营养与饲料学教授 麥康森——中国海洋大学教授

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有效期至: 長期有效
最後更新: 2015-04-27
基本資料信息
 
 麥康森——水产动物营养与饲料学教授 麥康森——中国海洋大学教授

專家信息:

麥康森,男,1958年10月生,廣東化州人。現任中國海洋大學教授、博士生導師,教育部“長江學者獎勵計劃”創新團學術隊帶頭人。

教育及工作經曆:

1978.09-1982.07 山东海洋学院海水养殖学士。

1982.09-1985.07 山东海洋学院 海水养殖(营养与饲料)硕士。   

1985.09-1990.09 湛江水产学院 助教(1985-1987)/讲师(1987-1990)。   

1990.10-1991.08 爱尔兰国立大学 动物学(营养与饲料)访问学者。   

1991.09-1995.07 爱尔兰国立大学 动物学(营养与饲料)博士。

1995.08-1995.11 青岛海洋大学讲师。   

1995.12-1997.03 青岛海洋大学教授/博士生导师(1996.12起)。   

1997.04-1998.07 青岛海洋大学水产学院院长/教授/博士生导师。   

1998.08-2002.03 中国海洋大学副校长/教授/博士生导师。   

2001.10-2006.10 中国海洋大学教育部“长江学者奖励计划”特聘教授。   

2006.10-至今 中国海洋大学教授/博士生导师。

社會兼職:

1.中國水産學會常務理事。

2.水産動物營養和飼料專業委員會主任委員。

3.國家“863”計劃海洋生物技術主題專家。  

4.国家自然科学基金委员会生命科学部评审专家。  

5.被遴選爲國際鮑魚學會理事。

6.第五屆國際鮑魚學術研討會(2003年10月,青島)的組委會主席。

7.第六屆世界華人魚蝦營養學術研討會(2006年9月,青島)的組委會主席。

8.第十四屆國際魚類營養與飼料學術研討會(2010年6月,青島)的組委會主席。

9.《Aquaculture Research》、《Aquatic Living Resources》、《水生生物学报》等国际知名学术刊物的编委。

10.国际权威学术期刊—J. Exp. Mar. Biol. & Ecol.、Aquaculture、J. Shellfish Research、Aquaculture Nutrition水产动物营养学方面的主要审稿人。

教學情況:

主講課程:

資料更新中……

培養學生情況:

指導培養的研究生已達89人。

科學研究:

研究方向:

長期從事水産動物營養與飼料學的教學、研究與開發工作。

承擔科研項目情況:

1.2006~2010:“十一五”國家高技術研究發展計劃(863)計劃項目“對蝦和海參高效免疫增強劑的研制”,編號:2006AA100313。

2.2006~2008:国家科技支撑计划项目“高效环保渔用饲料配制技术开发与产业化示范”,编号:2006BAD03B03。   

3.2007~2009:国家自然科学基金项目“皱纹盘鲍微量元素(Cu、Zn、Fe、Mn、Se)的营养生理研究”,编号:30671630。   

4.2004~2006:国家自然科学基金农业倾斜项目“牙鲆的蛋白质代谢和调控机理的研究”(30371120),国家自然科学基金委。   

5.2004~2005:科技部国家政府间(中加)国际科技合作项目“水环境因子与鱼病害发生网络专家分析系统”。   

6.2002~2003:科技部中法合作项目“大黄鱼稚鱼的营养生理特征和开口饲料的研究”,(PRA BT01-03)。   

7.2001~2005: “十五”攻关课题“渔用高效饲料开发技术”。   

8.2000~2003:国家杰出青年科学基金课题“皱纹盘鲍水溶性维生素营养生理的研究”(39925029)。   

9.2000~2004:国家重点基础研究发展规划(“973”)课题:“环境胁迫对养殖生物抗病力的影响及人工调控途径”(G1999012010)。   

10.2000~2001:國家農業部項目“皺紋盤鮑的營養與餌料標准”。

科研成果:

1.2006年,主要海水養殖動物的營養學研究及飼料開發,“國家科技進步獎”二等獎。

2.2005年,海水養殖魚類營養研究和高效無公害飼料開發,國家教育部頒發的“教育部提名國家科學技術獎自然科學獎”一等獎。

3.2003年,鮑魚營養學的研究,國家教育部頒發的“教育部提名國家科學技術獎自然科學獎”一等獎。

發明專利:

1 一种对虾用复方中草药免疫增强剂 谭北平; 麥康森; 王新霞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

2 一种对虾用复合免疫增强剂 谭北平; 麥康森; 王新霞; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

3 军曹鱼配合饲料 谭北平; 麥康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

4 一种鲍苗用复合免疫增强剂 谭北平; 麥康森; 王新霞; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

5 一种海水鱼强肝剂 谭北平; 麥康森; 张文兵 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

6 刺参配合饲料 谭北平; 麥康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

7 一种黑鲪配合饲料 谭北平; 麥康森; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

8 一种栉孔扇贝α2巨球蛋白基因及其制备方法 马洪明; 麥康森 ; 徐玮; 刘付志国; 张文兵; 谭北平 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-11-03

9 一种强化蟹膏成色的梭子蟹配合饲料 段青源; 麥康森; 申徒基康 宁波市水产研究所; 中国海洋大学 【中国专利】宁波市水产研究所; 中国海洋大学 2005-02-16

10 烟草节杆菌在养殖业中抑制对虾幼体病原性弧菌的应用 谭北平; 李继秋; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

11 烟草节杆菌作为对虾饲料添加剂的应用 李继秋; 谭北平; 麥康森; 徐玮; 刘付志国; 艾庆辉; 张文兵; 马洪明 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

12 鲍复方中草药免疫增强剂 徐玮 ; 谭北平; 麥康森; 刘付志国; 王新霞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

13 一种有利于降低饲料成本的对虾诱食剂 徐玮; 谭北平; 麥康森; 张文兵; 艾庆辉; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-30

14 一种快速大量提纯贝壳珍珠层可溶性蛋白质的方法 张文兵; 麥康森; 徐玮; 李静; 董瑞娜; 赵建民; 谭北平; 艾庆辉; 刘付志国; 马洪明 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-11

15 一种鱼类高效复合蛋白及其制备方法和应用 张璐; 麥康森; 艾庆辉; 张春晓; 李会涛; 谭北平; 徐玮; 马洪明; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-18

16 大菱鲆幼鱼配合饲料 谭北平; 麥康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

17 红鳍东方鲀配合饲料 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

18 大菱鲆成鱼配合饲料 谭北平; 麥康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

19 一种对虾用复合微生态制剂 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 李继秋 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

20 一种对虾育苗用复合免疫增强剂 谭北平; 麥康森; 徐玮; 王新霞; 张文兵 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

21 一种对虾抗应激剂 谭北平; 麥康森; 张文兵; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

22 大菱鲆成鱼用浓缩饲料 谭北平; 麥康森 ; 张文兵; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

23 一种牙鲆仔稚鱼用复合免疫增强剂 王正丽; 麥康森; 刘付志国; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-11-23

24 一种牙鲆仔稚鱼用复合中草药免疫增强剂 王正丽; 麥康森; 刘付志国; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-11-23

25 半滑舌鳎稚鱼的人工微颗粒饲料 艾庆辉; 麥康森; 谭北平; 张文兵; 刘峰; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02- 08

26 一种鳎类稚鱼诱食剂 艾庆辉; 麥康森; 谭北平; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 刘峰 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

27 一种大黄鱼仔稚鱼诱食剂 艾庆辉; 麥康森 ; 谭北平; 张文兵; 刘付志国; 刘峰 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

28 大黄鱼稚鱼的人工微颗粒饲料 艾庆辉; 麥康森; 徐玮; 马洪明; 刘付志国; 于海瑞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

29 一种中国对虾用复合诱食剂 张文兵; 麥康森; 谭北平; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 王小洁 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

30 一种牙鲆鱼用中草药诱食剂 张文兵; 麥康森; 刘付志国; 艾庆辉; 谭北平; 徐玮; 马洪明; 王小洁 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

31 一种刺参稚参的复合免疫增强剂 徐玮; 艾庆辉; 麥康森; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-18

32 一种提高对虾苗种成活率的方法 林仕梅; 麥康森; 魏万权; 艾庆辉 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

33 一种大菱鲆鱼用诱食剂 陈京华; 麥康森; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2008-12-24

34 一种罗非鱼用强肝剂 林仕梅; 麥康森; 艾庆辉; 魏万权 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

35 一种淡水鱼苗用复合免疫增强剂 林仕梅; 麥康森; 艾庆辉; 刘万顺 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

36 一种高通量快速筛选刺参免疫增强剂的方法 谷珉; 麥康森 ; 张文兵; 马洪明; 许乐乐; 王小洁; 艾庆辉; 徐玮; 白楠; 陈效儒 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-11-25

37 一种刺参用复合免疫增强剂 谷珉; 麥康森; 马洪明; 张文兵; 王小洁; 艾庆辉; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2010-06-09

 

論文專著:

出版專著:

《无公害渔用饲料配制技术》 中国农业出版社 2003

發表論文:

1 鲈鱼对组氨酸需求量的研究 李燕; 艾庆辉; 麥康森; 何志刚; 程镇燕 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-03-15

2 饲料中添加还原型谷胱甘肽对牙鲆生长和抗氧化能力的影响 王芳倩; 张文兵; 麥康森; 徐玮; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-04-15

3 微颗粒饲料中添加谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响 高进; 艾庆辉; 麥康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学水产学院 中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-10-15

4 大黄鱼营养需求研究进展 何志刚; 艾庆辉; 麥康森 湖南省水产科学研究所; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 饲料工业 2010-12-25

5 单宁的抗营养作用与去除方法的研究进展 艾庆辉; 苗又青; 麥康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-01-15

6 仿刺参体腔细胞原代培养以及灿烂弧菌胞外产物对其毒性的研究 许乐乐; 麥康森 ; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-03- 15

7 复相乳化法制备明胶微囊蛋氨酸的工艺初探 迟淑艳; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 黄世标; 周歧存; 董晓慧; 杨奇慧 广东海洋大学水产学院; 中国海洋大学 【期刊】饲料工业 2010-02-25

8 军曹鱼幼鱼对吡哆醇的需要量 刘凯; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁; 肖林栋; 任鸣春 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水产学报 2010-05-15

9 鱼类细胞培养及其在病毒学研究中的应用 李文峰; 麥康森; 黄倢; 史成银 中国海洋大学水产学院; 中国水产科学研究院黄海水产研究所 【期刊】动物医学进展 2010-05-20

10 光照强度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麥康森; 梁英 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 ; 天津科技大学天津市海洋资源与化学重点实验室 【期刊】生态学报 2010-05-08

11 仿刺参肠道潜在益生菌对稚参生长、免疫及抗病力的影响 周慧慧; 马洪明; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水产学报 2010-06-15

12 灰色关联度分析法评价蛋白质营养价值的可行性探讨 雷兴刚; 邓君明; 麥康森 云南农业大学教务处; 云南农业大学动物科学技术学院; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】云南农业大学学报(自然科学版) 2010-07-15

13 质量•安全•可持续发展——第十四届国际鱼类营养与饲料学术研讨会召开启示 麥康森 中国海洋大学 【期刊】饲料与畜牧 2010-07-15

14 不同添加方式植酸酶处理豆粕对牙鲆生长和饲料利用率的影响 陈京华; 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 ; 青岛农业大学水产动物营养与饲料学实验室 【期刊】水生生物学报 2010-05-15

15 饲料中添加甘草酸对刺参生长、免疫及抗病力的影响 陈效儒; 张文兵; 麥康森; 谭北平; 艾庆辉; 徐玮; 马洪明; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 通威股份有限公司; 广东海洋大学水产经济动物营养与饲料实验室 【期刊】水生生物学报 2010-07-15

16 皱纹盘鲍肝胰腺和肾脏维生素C缺乏诱导的差异表达cDNA文库的构建 王嘉; 马洪明; 麥康森 ; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国水产科学 2010-07-15

17 脊椎动物中维生素C合成能力的研究进展 张彦娇; 王嘉; 麥康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-10-15

18 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望 麥康森 中国海洋大学 【期刊】科学养鱼 2010-11-10

19 大豆低聚糖对牙鲆营养效应的研究:Ⅰ摄食、生长和代谢酶活性 邓君明; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】水生生物学报 2009-01-15

20 植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响 张璐 ; 艾庆辉; 麥康森; 李静; 李会涛; 张春晓; 郑石轩 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江粤海饲料有限公司 【期刊】水生生物学报 2009-01-15

21 不同碳水化合物水平饲料对凡纳滨对虾生长及部分生理生化指标的影响 胡毅; 谭北平 ; 麥康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湖南农业大学动物科技学院; 湛江粤海饲料有限公司 【期刊】水生生物学报 2009-03-15

22 饲料中不同糖源对皱纹盘鲍体脂组成的影响 王蔚芳; 麥康森; 张文兵; 徐玮; 艾庆辉; 姚春凤; 李会涛 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2009-03-15

23 大豆低聚糖对牙鲆营养效应的研究:Ⅱ 消化率和消化生理 邓君明; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】水生生物学报 2009-05-15

24 不同投喂方式对中国明对虾幼体生长发育及抗病力的研究 王新霞; 麥康森; 谭北平; 戚成震; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室; 广东海洋大学水产学院 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2009-05-15

25 棘皮动物免疫学研究进展 孟繁伊; 麥康森 ; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】生物化学与生物物理进展 2009-07-15

26 栉孔扇贝夏季大规模死亡的神经网络预测模型 邓登; 麥康森; 李晓明; 马洪明; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学海洋信息科学与工程学院 【期刊】水产学报 2009-05-15

27 在仿刺参体腔液中发现新的调理素样分子 麥康森; 孟繁伊; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国工程科学 2009-10-15

28 植酸对牙鲆生长和消化酶活性的影响 蔡英华; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 刘付志国; 谭北平; 陈伟 中国海洋大学国家教育部海水养殖重点实验室 【期刊】海洋科学 2009-11- 09

29 贝类免疫系统和机理的研究进展 刘世良; 麥康森 中国海洋大学教育部中国海洋大学海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部中国海洋大学海水养殖重点实验室 山东 青岛; 山东 青岛 【期刊】海洋学报(中文版) 2003-03-13

30 人工育苗条件下大黄鱼仔、稚、幼鱼的摄食与生长 于海瑞; 麥康森; 段青源; 马洪明; Chantal Cahu; Jose Zambonino; 刘付志国; 谭北平; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; Unité Mixte de Nutrition des Poissons IFREMER-INRA IFREMER Centre de Brest; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛; 29280 Plouzané; France 【期刊】中国水产科学 2003-12-30

31 动植物蛋白源替代鱼粉研究进展 周歧存; 麥康森; 刘永坚; 谭北平 湛江海洋大学水产学院; 中山大学生命科学学院; 中国海洋大学水产学院 广东湛江; 广东广州; 中国海洋大学水产学院; 山东青岛 【期刊】水产学报 2005-06-30

32 维生素C对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展 艾庆辉; 麥康森; 王正丽; 张文兵; 段青源; 谭北平 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2005-12-30

33 贝壳珍珠层及其仿生应用 赵建民; 麥康森; 张文兵; 徐玮; 谭北平; 马洪明; 刘付治国; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室青岛 【期刊】高技术通讯 2003-11-28

34 迟钝爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)研究概况 郑大海; 麥康森 中国海洋大学海水养殖开放实验室; 中国海洋大学海水养殖开放实验室 青岛 【期刊】海洋湖沼通报 2004-03- 30

35 皱纹盘鲍维生素D营养需要的研究 周歧存; 麥康森 中国海洋大学水产学院; 湛江海洋大学水产学院广东湛江; 山东青岛 【期刊】水产学报 2004-04-30

36 石斑鱼配合饲料中发酵豆粕和豆粕部分替代白鱼粉的研究(英文) 罗智; 刘永坚; 麥康森; 田丽霞; 刘栋辉; 谭肖英 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室; 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室 广东广州; 广东广州; 中国海洋大学水产学院山东青岛 【期刊】水产学报 2004-04-30

37 水产养殖中的环境胁迫及其预防——营养学途径 麥康森; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2004-09-30

38 硒和维生素E对皱纹盘鲍血清抗氧化酶活力的影响 万敏; 麥康森; 马洪明; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学; 中国海洋大学; 中国海洋大学 教育部海水养殖重点实验室; 教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水生生物学报 2004-09-20

39 鱼类精氨酸需求研究进展(英文) 罗智; 刘永坚; 麥康森; 田丽霞 中山大学生命科学学院水生经济动物研究所; 中国海洋大学水产学院 ; 中山大学生命科学学院水生经济动物研究所 广东 广州; 广东 广州; 山东 青岛 【期刊】水产学报 2004-08-30

40 鲍鱼必需脂肪酸营养生理研究 徐玮; 麥康森; 王正丽 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2004-11-30

41 维生素C对点带石斑鱼(Epinephelus coioides)生长及组织中维生素C积累量的影响 周歧存; 刘永坚; 麥康森; 田丽霞 中山大学生命科学学院广州; 湛江海洋大学水产学院湛江; 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院 广州; 中国海洋大学水产学院青岛 【期刊】海洋与湖沼 2005-03-30

42 刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究 朱伟; 麥康森; 张百刚; 王福振; 徐桂玉 中国海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院; 六和集团; 中国海洋大学水产学院 山东青岛; 莱阳农学院生命科学学院; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2005-03-09

43 1α,25-双羟维生素D_3作用于靶细胞的机制 麥康森; 张文兵 中国海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院 青岛 【期刊】青岛海洋大学学报(自然科学版) 2002-12-30

44 微胶囊或晶体蛋氨酸对凡纳滨对虾消化酶活性的影响 迟淑艳; 谭北平; 麥康森; 林黑着; 周歧存; 董晓慧; 杨奇慧 广东海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院; 教育部海水养殖重点实验室; 中国水产科学研究院南海水产研究所; 农业部渔业生态环境重点开放实验室; 广东省渔业生态环境重点实验室 【会议】2009 年中国水产学会学术年会论文摘要集 2009-11-10

45 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望 麥康森 中国海洋大学 【会议】第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01

46 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望(摘要) 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】饲料营养研究进展(2010) 2010-09-13

47 我国水产动物营养学研究及饲料产业 麥康森; 谭北平 中国海洋大学; 中国海洋大学 【会议】2002年世界水产养殖大会论文交流综述 2002-04-01

48 皱纹盘鲍 (HaliotisdiscushannaiIno)对饲料中硒的需要量及其免疫反应的研究 王蔚芳; 麥康森; 张文兵; 姚春凤 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11- 01

49 微颗粒饲料中花生四烯酸对大黄鱼(Pseudosciaenacrocea,Richardson)仔稚鱼生长、存活及体组成的影响 谢奉军; 艾庆辉; 麥康森; 徐玮; 张文兵; 谭北平; 马洪明; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

50 刺参体腔液中吞噬细胞作用增强机理的研究 孟繁伊; 麥康森; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007 年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

51 鲈鱼对饲料中叶酸需要量的研究 张春晓; 麥康森; 艾庆辉; 张璐 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

52 饲料中不同维生素D含量对鲈鱼生长和钙磷代谢的影响 张璐; 麥康森; 郑石轩; 艾庆辉; 马学坤 广东粤海饲料集团有限公司; 中国海洋大学水产动物营养实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11- 01

53 米曲霉发酵豆粕和未发酵豆粕对牙鲆摄食生长的影响 陈京华; 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 青岛农业大学水产动物营养与饲料学实验室 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11- 01

54 不同添加形式半胱胺对凡纳对虾生长及血清生化指标的影响 胡毅; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湖南农业大学动物科技学院; 湛江粤海饲料有限公司 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

55 不同投喂方式对中国明对虾幼体生长发育及抗病力的研究 王新霞; 麥康森; 谭北平; 戚成震; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学教育部重点实验室; 深圳正大康地集团 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

56 鲈鱼对饲料中泛酸需要量的研究 张春晓; 麥康森; 艾庆辉; 张璐 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

57 白斑综合征病毒与凡纳滨对虾肠道菌群区系之间关系的初步研究 李继秋; 谭北平; 麥康森 上海水产大学生命科学与技术学院; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室 上海; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室; 山东青岛 【期刊】上海水产大学学报 2006-01-30

58 周期性饥饿下花鲈的形态变化与饥饿状态的相对判别分析 朱艺峰; 林霞; 吴望星; 徐同成 ; 麥康森 中国海洋大学水产学院; 宁波大学生命科学与生物工程学院; 奉化市海洋与渔业局; 中国海洋大学水产学院 山东青岛; 浙江宁波; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-01-30

59 温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麥康森; 梁英 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室; 天津科技大学海洋科学与工程学院; 山东 青岛 【期刊】海湖盐与化工 2006-05-30

60 一株水产益生菌的鉴定 李继秋; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 徐玮; 张文兵; 刘付志国; 马洪明 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-05-30

61 皱纹盘鲍贝壳沉积过程的研究 董瑞娜; 麥康森; 张文兵; 艾庆辉; 刘付志国; 赵建民 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-12-30

62 鱼类精氨酸营养生理研究进展 万军利; 麥康森; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-07-30

63 氮浓度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麥康森; 梁英 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室 山东青岛; 天津科技大学海洋科学与工程学院; 山东青岛 【期刊】海洋湖沼通报 2006-09-30

64 鱼肉水解蛋白对大黄鱼稚鱼存活、生长以及体组成的影响 刘峰; 麥康森; 艾庆辉; 段青源; 徐玮; 谭北平; 张文兵; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2006-08-30

65 饲料中添加植酸酶和非淀粉多糖酶对大黄鱼生长和消化酶活性的影响 张璐; 麥康森; 艾庆辉; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-11- 30

66 复合诱食剂对牙鲆摄食生长的影响 陈京华; 张文兵; 麥康森; 艾庆辉; 王小洁; 刘付志国; 马洪明; 谭北平; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-11-30

67 饲料中硒的添加水平对鲈鱼生长性能及相关酶活性的影响 梁萌青; 王家林; 常青; 柳旭东; 麥康森 中国海洋大学; 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国海洋大学; 中国海洋大学 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-11-30

68 饲料中维生素B_6对皱纹盘鲍幼鲍蛋白质代谢的影响 冯秀妮; 张文兵; 麥康森; 付京花; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2006-10-09

69 鱼类蛋白质周转代谢的研究进展 邓君明; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2007-01-30

70 鱼虾营养的最新研究进展——第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会综述 王嘉; 张文兵; 王小洁; 麥康森 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室; 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室; 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室 青岛 【期刊】渔业现代化 2007-02-20

71 饲料中不同水平n-3 HUFA对军曹鱼生长及脂肪酸组成的影响 刘兴旺; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 周歧存 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江海洋大学水产学院 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-03- 30

72 菜粕、棉粕替代豆粕对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)生长、体组成和免疫力的影响 林仕梅; 麥康森; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】海洋与湖沼 2007-03-30

73 糖和蛋白质水平对饲养于咸淡水中的凡纳滨对虾生长、体营养成分组成和消化率的影响 郭冉; 梁桂英; 刘永坚; 田丽霞; 麥康森; 吴小易 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室; 中国海洋大学水产学院; 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室 广东广州; 广东广州; 山东青岛 【期刊】水产学报 2007-05-15

74 皱纹盘鲍外套膜耐维生素E缺乏消减cDNA文库的构建 刘晶; 张文兵; 麥康森; 付京花; 冯秀妮; 马洪明; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2007-05-15

75 大黄鱼对几种饲料蛋白原料消化率的研究 李会涛; 麥康森; 艾庆辉; 张璐; 张春晓; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-05-15

76 鱼类营养免疫研究进展 艾庆辉; 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-05- 15

77 黄鳍鲷幼鱼对几种不同糖源的利用(英文) 吴小易; 刘永坚; 田丽霞; 麥康森; 阳会军 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院 广东广州; 广东广州; 中国海洋大学水产学院; 山东青岛 【期刊】水产学报 2007-07-15

78 叶酸的营养研究及应用 苗淑彦; 麥康森 中国海洋大学水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产动物营养实验室; 山东青岛 【期刊】饲料工业 2007-09-20

79 军曹鱼幼鱼对饲料中锌需要量的研究 乔永刚; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2007-07-15

80 叶酸对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响 苗淑彦; 麥康森; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】海洋水产研究 2007-10-15

81 不同氨基酸包被方法对牙鲆生长及血浆生化指标的影响 邓君明; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁; 谭北平 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 青岛; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】动物营养学报 2007-12-15

82 水产饲料与养殖产品安全 麥康森 中国海洋大学 山东青岛 【期刊】科学养鱼 2008-01-10

83 中草药对鲈鱼诱食活性的研究 张琳琳; 曾慧; 张佳明; 艾庆辉; 麥康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】海洋水产研究 2008-08-15

84 皱纹盘鲍外套膜cDNA表达文库的构建 李静; 张文兵; 麥康森 ; 张璐; 艾庆辉; 徐伟; 谭北平; 马洪明; 刘付治国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国石油大学(华东)生物工程与技术中心; 广东粤海饲料有限公司生物工程中心 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-09-15

85 微粒饲料替代生物饵料对大黄鱼稚鱼生长、存活和消化酶活力的影响 赵金柱; 艾庆辉; 麥康森; 谭北平; 徐玮; 马洪明 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-01-15

86 饲料中益生菌对凡纳滨对虾生长、肠道菌群及部分免疫指标的影响 胡毅 ; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江粤海饲料有限公司; 湛江粤海饲料有限公司 山东青岛; 山东青岛; 广东湛江 【期刊】中国水产科学 2008-03- 15

87 中国对虾体内1株益生菌的筛选与初步鉴定 张玲; 谭北平; 麥康森; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-03-15

88 鱼类苏氨酸营养生理研究进展 麥康森 ; 何志刚; 艾庆辉 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-03-15

89 饲料中添加外源酶对大黄鱼和鲈氮磷排泄的影响 张春晓; 麥康森; 艾庆辉; 段清源; 申徒基康; 张璐; 李会涛 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛; 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 【期刊】水生生物学报 2008-03-15

90 贝壳生物矿化的研究进展 张文兵; 姚春凤; 麥康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2008-02-09

91 饲料中添加肽聚糖对大黄鱼生长和非特异性免疫力的影响 张春晓; 麥康森; 艾庆辉; 段清源; 张璐; 李会涛; 万军利 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 集美大学水产学院; 福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室; 福建厦门; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-05-15

92 大黄鱼幼鱼对饲料中的锌需要量 张佳明; 艾庆辉; 麥康森; 张璐; 张春晓; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-05-15

93 脂肪肝病变大黄鱼肝脏脂肪酸组成、代谢酶活性及抗氧化能力的研究 曾端; 麥康森; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-07-15

94 肽聚糖对鲈鱼生长和非特异性免疫力的影响 张璐; 艾庆辉; 麥康森; 郑石轩 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 广东粤海饲料集团有限公司 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-07-15

95 实用饲料中添加结晶蛋氨酸对罗非鱼生长、体组成的影响 林仕梅; 麥康森; 谭北平 中国海洋大学; 教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水生生物学报 2008-09-15

96 鱼类对晶体氨基酸利用效率的研究进展 邓君明; 麥康森 云南农业大学动物科学技术学院; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】云南农业大学学报 2008-07-15

榮譽獎勵:

1.入選全國“百千萬人才工程”一、二層次。

2.獲教育部跨世紀優秀人才計劃資助。

3.享受國務院特殊津貼。

4.獲“全國優秀留學回國人員”。

5.獲“山東省有突出貢獻的中青年專家”。

6.獲“山東省專業技術拔尖人才”。

7.獲“山東省十大傑出中青年科技專家”等榮譽稱號。

8.被國際鮑魚學會授予“青年科學家獎”。

9.“國家傑出青年科學基金”獲得者。

10.2001年獲長江學者獎勵計劃特聘教授。

11.2003年獲全國優秀水産科技工作者。 

12.2004年獲山東省有突出貢獻的中青年專家。

13.2006年獲國家科技進步二等獎。

媒體報道一:

麥康森 卓然于世 平凡于心

周日的中国海洋大学鱼山校区在夕阳中格外安详,站在敏行馆3号门前,我们的心情却荡起层层波澜,有些激动,有些紧张,更多的是期盼。因为即将给我们开门的是最近当选为中国工程院院士的麥康森教授。

他是“國家傑出青年科學基金”獲得者、教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授和教育部“長江學者獎勵計劃”創新團隊帶頭人,曾任中國海洋大學副校長。種種職位和光環讓很多同學覺得,麥教授離我們好遠。然而,當我們第一次撥通麥教授的電話的時候,這位德高望重的學者愉快地答應了。彼此的距離在一點點縮短,短短的五十分鍾采訪,麥教授從我們仰望的高度走下來,與我們親切交流;滿滿的五十分鍾采訪,我們真切體會了麥教授傑出背後的踏實與平凡。

求學——“讀萬卷書,行萬裏路”

麥教授在指導學生做實驗

出生在廣東省化州市的一個農民家庭的麥教授,在言語中仍透露著家鄉的氣息。30年前,一個南方的孩子,爲何千裏迢迢求學于齊魯之地?一個曆經生活艱辛的農村孩子,爲何還要選擇看似又苦又累的“抓魚摸蝦”的專業?我們的疑問,在麥教授淡定的回答中化解開來。

選擇海大,就等于選擇遠方。母親並不知道青島離家有多遠,只一句“畢業以後再回來”將兒子送上了北上的列車。漫漫求學路上,大學四年麥教授只回家過一次。圖書館的浩瀚書海淹沒了思家的惆怅,實驗室的魚兒蝦兒帶來了最初的研究樂趣。在海大讀完學士和碩士後,麥教授謝絕了恩師的挽留,兌現了對母親的允諾,畢業後回到家鄉任教。

然而,前進的步伐並未就此停留,“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”。1990年,麥教授在任教的湛江水産學院獲得了一個國家公派出國進修的名額,一直忙于教學的麥教授並未放棄此次挑戰,憑借出色的英語能力獲得了遠赴愛爾蘭攻讀博士學位的機會。“當我兒子報考大學時,我有三個原則:不報海大,不留山東,不去廣東。並不是說這些地方不好,而是作爲中國人,我們要用行動驗證中國的一句古話:讀萬卷書,行萬裏路。當你走出國門,睜開眼睛看看這個世界的時候,你看問題的視野和角度都會不一樣。這些比書本知識來得更直接。”談及出國經曆,麥教授的收獲溢于言表。

選擇養殖,也是選擇科學。“科學是平等的。”在麥教授看來,科學沒有貴賤之分,“科學都是探索未知,探索科學的規律。研究高能物理是科學,研究水産養殖技術也是科學。如今,載人飛船都上天了,而鳗鲡人工繁殖的難題經全世界科學家數十年的努力至今未解。當你真正認識、喜歡你所研究的,你會以一種很平和的心態面對它。”的確,在很多人看來很苦很累的水産養殖專業,在麥教授看來卻是一種樂趣。從對蝦到鮑魚,憑借自己的專業知識所得,麥教授從小小的魚塘裏撈出了數百億的經濟效益。

回首半個世紀的路途,從改革開放以前中國的封閉,到曆經祖國快速發展的整個過程,麥教授道出的是真摯的“滿足和快樂”。“小時候,我們這一代不可能有些不切實際的夢想。當時的夢想很樸實,那就是吃飽、穿暖,如此簡單。過去生活的艱辛,讓我們更加珍惜現在的生活。而如今社會變遷,你們這一代可以擁有更多的夢想,爲自己更遠的未來設計和謀劃。”麥教授爲我們這一代感到幸運的同時也說,“對現在的滿足可以讓你快樂,而對現在的不滿足則是你前進的動力。”

漫漫求學路上,滿足與不滿足的結合,需要我們這一代去實踐。“讀萬卷書,行萬裏路。”在知識的海洋裏劈波斬浪,在求知的路途上腳踏實地,再遠的路,也不會害怕,再高的峰,也能不斷靠近。

科研——“我喜歡挑戰”

麥康森院士桃李满天下

有人说,科学研究是没有止境的。在这条没有尽头的道路上,麦教授走得那么坦然和踏实。研究鱼虾蟹贝的营养,是为了给全人类提供更丰富的营养。 当问及为什么选择当时无人问津的鲍鱼为主题的贝类营养研究时,麦教授坦承,这都是根据实际情况决定的。“我在国内做的是对虾的营养研究,出国后对虾很少,而当时爱尔兰的鲍鱼又都是从法国、日本引进的,实验室里也有养殖。种种机缘巧合,促使我抓住这个机遇,弥补比较动物营养学中的薄弱环节。”

雖是冷門,也是機遇。然而,這樣的機遇也伴隨著無法預料的挑戰。面對科學研究中的種種困難,麥教授從未懼怕過。“科學研究的樂趣就在挑戰困難,解決困難。不少學生爲了榮譽和學位找容易的課題做,而真正對科學感興趣的人那就是研究難題的。”說到這裏,麥教授露出了燦爛的笑容,“我是個喜歡挑戰的人,有比賽的運動我才喜歡。”

這不僅是一位喜歡挑戰的科學家,更是一位充滿良知的科學家。

2007年11月,在中國水産學會學術年會中,麥教授曾預言:“國內的水産飼料和其他動物飼料都可能存在添加三聚氰胺的問題,包括奶粉。”2008年9月,問題奶粉事件震驚全國。問及這件事時,麥教授很淡定:“其實那不算什麽預言,只是邏輯的推測。科學精神和科學良知促使我陳述事實。當危害危機老百姓安全的時候不站出來發言,那何時站出來呢?”

這不僅是一位喜歡挑戰的科學家,更是一位腳踏實地的科學家。

對于如今大學生考研熱,麥教授有他的觀點:“並不是所有人都適合做科學研究。每個人的情況都不一樣,選擇要切合實際,權衡自身條件再做出決定。海洋大學不僅要培養科學家,也要成就優秀的政治家和企業家。成功的路徑很多,適合自己的就是最好的。”

教學——“創新需要多樣性”

正在做实验的麥康森院士

結緣海大,厚重此情。巅峰造詣、功成名就,一位水産界的佼佼者。他是大海的寵兒,滿載而歸後不忘再將所得回饋與它。

回想起当初研究生面试的情景,麦教授的学生刘康感慨:“ 麦老师总能以一种意想不到的方式对你进行考核,他曾出过这样一道题‘请想出一道只有你自己知道答案题目’。他不仅仅注重你的实验技能,更注重你的思维能力,他会出一些智力开发的问题进行提问。”

教学,麦教授有他独特的理念:扎实但更注重创新,严谨而不失灵活。说起创新,麦教授侃侃而谈:“我们是个聪明的民族,但环顾四周,有多少东西是中国人发明的?太少了。我们日常使用的电视、电话、电脑、空调、自行车、打火机,甚至小图钉都不是我们中国人发明的。是什么阻碍着我们?文化氛围。“枪打出头鸟”文化、官本位文化、榜样文化 ——这就是中国千人一面的教育模式。我们从不为自己与众不同的思想感到快乐。有的学生得出实验结果后总急着去对比文献,企图得到相关印证,却害怕得到的是一个与众不同的新结果。这种思维太可怕了!另外,创新是创业的重要因素,企业的运营不可能再去模仿别人。”创新,一个全民倡导的话题,在麦教授眼中被赋予更高的标准。科研前进的步伐需要创新。

教書育人,待桃李滿天下時,如何讓教育更有效?爲此,麥教授創辦了“海之緣”俱樂部。這是一個交流的平台,每兩年舉辦一次的交流會好比一個家庭聚會,那些麥教授門下的已經畢業的學生回到母校,向師弟師妹們傳授成功經驗,交流失敗的教訓,有助于他們更好地共享信息資源、規劃人生。

麥教授告訴記者:“今年,我訪問過美國密斯根大學,看到他們的走廊內展示著一張張畢業生的集體照片,最久遠的一張可追溯到十九世紀七十年代。在歐洲,各高校也很注重此方面工作。很多畢業生離校久了對學校的感情就淡了,校友間的交流也愈加減少。學校培育了他們,他們就與母校結下永久的情愫。將自己在社會上心得與師弟師妹們分享,這是一種資源共享,會幫助後生少走彎路。另外,我們可以了解到他們目前的發展,他們的成功與否也是對我們研究生培養的一種有效的評估,有利于改進我們的培養方法。”

由緣相聚,共敘此情。“海之緣”俱樂部的創立讓各屆學子大爲受益。麥教授的學生謝奉軍說:“我們都是同門師兄弟,踏入社會的師兄師姐會將他們的心得體會毫無保留得講給我們聽。”

八斗之才 难言师生情——学生眼中的麦老师

任重道遠,能者多勞。不斷經曆,不斷進步,麥教授的職務越來越多,責任也越來越大。水産界學術性會議、各種政府會議以及學術期刊審稿等事務令他忙得不可開交,課題與學生也逐漸增多。謝奉軍說:“初進麥老師實驗室時,我就住在裏面。有時晚上會看文獻到淩晨兩三點,每次離開時都會看到麥老師辦公室的燈還亮著。但第二天早上,家離實驗室十多公裏的他會在很早趕回到實驗室。有次麥老師帶我們去杭州開會,會議結束後他毅然放棄遊山玩水的機會,馬上返回實驗室。”

生活低調,爲人隨和,對待學生像孩子。劉康告訴記者:“他會將有教育意義的東西拿給我們看,甚至是他與兒子交流的內容。”這個冬天甲流盛行,麥教授爲大家准備預防藥品。出國返校後的他會自我“隔離”,拒絕與人近距離交流。他帶的學生每年都會外出做實驗,期間,倘若麥教授會去當地出差,時間允許的話,他必會看望他們,了解他們的項目與生活現狀,有時還會下廚爲同學們做飯。

嚴謹紮實,細節體現。麥教授的學生周慧慧回憶到:“我曾連續兩次疏忽將麥老師辦公室的鑰匙落在門上。第一次老師沒說什麽,但第二次他便提醒我,生活小事上也要一絲不苟。”麥教授的話,有時只是三言兩語,卻著實令聽者折服。學術上的一絲不苟更是人人皆知,研究生的實驗開題報告需多次修改,才能通過審核審批;論文要求用英文。

生活 ——“其实我很平凡”

榮譽滿身卻穩重低調,地位顯赫但仍真誠待人,這是一種洗去鉛華後的樸實。對麥教授的平易近人早有耳聞,帶著一份好奇,我們走近實驗室之外的他。

辦公室內,幾株盆栽翠綠嬌嫩,桌上,幾支鮮豔的康乃馨讓空氣中盈滿淡淡馨香。問及室內擺設時,麥教授面帶微笑:“這都是學生布置的,她們總會變著花樣將走廊內的花擺進來。”閑暇之余,散步、遊泳、打球是他喜歡的健身運動。周慧慧笑著告訴記者:“麥老師偶爾也會被學生拽去K歌、打球,他粵語歌唱得很好。”千年文化、好客山東,碧海藍天、宜人氣候,這座魅力城市地理人文的條件也是他選擇重返海大的因素。

鄉土情結,是魂牽夢繞的思戀。展翅高飛的背後,是慈母含辛茹苦的養育。對于母親,麥教授說:“常回去看她,讓她更開心一點。而且,我每年都會回家過年。”定居青島的麥教授有時每年要回老家三四次,探望遠在廣東的母親。千裏之外,遼闊的空間只會讓親情更加真切。于家,得到的是心靈的慰藉。工作再繁重,對家的重視一絲未減。麥教授每天都會陪家人吃晚飯,之後再趕回實驗室繼續工作。

就像很多平凡的人一樣,麥教授也有自己的家庭和生活,然而,所謂能者多勞,麥教授的身份又不僅僅只是兒子和父親那樣簡單。院長、導師、科學家、全國人大代表,成長、成才、成就,求學、教學、治學,大江南北、異國他邦,幾十年的閱曆真的很難用不足一小時去探尋。

采訪結束後,大家笑著起身告別,麥老師送我們出門。夕陽留戀在山頭,橙色的余晖落滿一地,校園內一派光與影的柔和。

一位拒絕過無數媒體采訪的院士,面對我們鏡頭時卻毫不吝惜時間,或許這是一份對學生的關愛。沒有身份的高低,也不必拘謹,我們促膝長談。這位榮譽滿身的長者,快樂地與我們分享他的經曆。講台上深入淺出,生活中低調謙和。一位向著陽光的追日者,一位腳踏實地的行路者。

来源:教育中国-中国网 2010-12-08

 

 

媒體報道二:

中国工程院院士麥康森:取代鱼粉是中国养殖业最关键技术

——专访中国工程院院士麥康森

麥康森,广东化州人。

1985年畢業于青島海洋大學,獲農學碩士學位。

1990年赴爱尔兰国立大学学习,1995年获爱尔兰国立大学水产动物营养与饲料学博士学位后回国任职于中国海洋大学,当年被破格晋升为教授,一年后被聘为博士生导师, 1998年成为当时中国海洋大学最年轻的副校长。

長期從事水生生物營養與飼料學研究。主持制定了鮑魚配合飼料的農業行業標准;是我國第一部高校教材《水産動物營養與飼料學》的主要參編者。

現爲教育部“長江學者獎勵計劃”水産養殖學科特聘教授,是“國家傑出青年科學基金”獲得者。

早在三聚氰胺事件爆发前,麥康森就曾在国内一次水产学会上直言国内的水产和畜禽饲料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行为。

2009年12月2日,麥康森当选为中国工程院院士。

作为今年的新晋院士,麥康森的生活一下被年底大大小小的会议塞得满满的,经常是刚刚做完一个报告,马上又要匆匆赶往另外一个会场。

加班也就成了常事。2009年12月9日,爲了修改第二天的“鲆鲽類飼料及養殖新技術現場示範培訓會”報告,他工作至淩晨五點,上午做報告時,仍是侃侃而談,看不出絲毫的倦意。有人因此感慨道,“當院士也不容易。”

1995年,获得爱尔兰国立大学水产博士学位后的麥康森谢绝导师的挽留毅然回国,主攻水生生物营养与饲料学。他是人工配合饲料的积极倡导者,“人工配合饲料完全可以满足中国养殖业的需求。如果不用鲜杂鱼来养鱼的话,每年中国可以多生产80万吨鱼粉,占我国现在进口鱼粉的2/3以上,比用鲜杂鱼养鱼做出的贡献要大得多”。

他爲普通大衆所知,則是因爲他是中國指出三聚氰胺的第一人。在2007年國內的一次水産學會上,他直言國內的水産和畜禽飼料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行爲;2008年,三聚氰胺事件爆發,他也因此被譽爲是一位有良心的科學家。

2009年12月2 日,他被选为中国工程院院士,也因此具有了非常的意义。

當院士並不是他的目標,“如果是以當院士爲目標的話,那我現在就可以不做了”。在他看來,能夠從事自己喜歡的學術研究已經是一件再好不過的事情,“我爲我的興趣沒有壓力的工作,我的工作又是對社會、對大衆是有益的,我認爲這太好了,這是很幸福的”。

人工配合飼料完全可取代鮮雜魚

FAM:您是鲆鲽類産業技術體系健康養殖與綜合研究室主任,能否介紹一下大菱鲆養殖用飼料的現狀?

麥康森:在鲆鲽类产业体系成立的时候我们对大菱鲆养殖用饲料使用情况做过大量的调研,现在大菱鲆养殖使用的主要饲料有三种。使用最多的还是传统的冰鲜杂鱼,葫芦岛地區主要使用的是玉筋鱼(俗称钢条鱼);第二种就是养殖户自己配的饲料;第三种是商品人工配合饲料。

養殖戶現在對大菱鲆飼料問題很頭痛。隨著大菱鲆養殖規模的增加和漁業資源日益枯竭,鋼條魚的數量開始供不應求,從1.8元/斤漲到2.5元/斤,現在在向3元/斤逼近,而且鮮雜魚的飼料轉化率很低,容易對環境造成嚴重汙染。按照我們對渤海灣40多家養殖企業的調查結果,需要用4-6斤鮮雜魚才能養出1斤大菱鲆。還有就是冰鮮雜魚沒有經過加熱等其它處理方法殺滅病原,是養殖場發生病害的一個很重要的原因。

自配料的原料種類由養殖戶自己決定,基本上是有什麽就用什麽,營養和質量都無法得到保證,而且同樣存在潛在病原問題,在陰天下雨或者夏天容易變質,自配料顆粒在水中不穩定,極容易敗壞和汙染水質,也不是養殖業的一個發展方向。

所以國家鲆鲽類産業技術體系的一個重要目標就是要實現完全使用人工配合飼料的工廠化養殖大菱鲆,保證可持續發展。用5斤餌料魚生産1斤養殖魚,絕對是不可持續的!用少于1斤魚的魚去養一斤魚,海洋漁業資源才是可持續的,所以如何用更少的魚去換更多的魚,這是我們營養與飼料研究的一個重要任務。

體系的鲆鲽類飼料研究工作由中國海洋大學和黃海水産研究所共同承擔,現在已經向研究和開發鲆鲽類專用配合飼料的方向努力,並由青島七好生物科技有限公司來實現産業化生産和推廣。

FAM:体系研发的大菱鲆专用配合饲料在葫芦岛地區试验的结果如何?

麥康森:我们开发大菱鲆专用配合饲料的一个重要的标准就是不能依赖进口,中国水产养殖的产量占世界总量的 70%,而我们的饲料依然要进口,这让我们做饲料的人感到羞愧,并且研发出的饲料要找目前最好的饲料做对照,如果我们的饲料比它更好,或者和它一样但是价格更便宜,那大菱鲆专用配合饲料国产化就有可能了。

我们体系开发的鲆鲽类专用配合饲料已经在环渤海养殖区进行了广泛的生产规模对比试验。这次在葫芦岛地區,选取了比较3种有代表性的市售大菱鲆商业饲料:亚洲某知名品牌饲料、欧洲某知名品牌饲料和体系自己研发的七好饲料,在葫芦岛兴城市曹庄镇朱家村的一个试验场,在相同的条件下进行严格的养殖效果对比,时间从2009年8月12号的到 2009年的12月9日共120天。试验过程中鱼未发生疾病,成活率是100%,在投喂三种饲料后,鱼的摄食状态都很好,池水的清晰程度差不多,所以结果还是比较可靠的,能够反映出饲料质量的好坏。

最終的對比結果是:與亞洲某知名品牌飼料相比較,使用國産七好飼料的大菱鲆增重率、飼料系數、日攝食率差異不顯著,但七好飼料價格較低,養1斤魚的飼料成本降低了30-40%,這表明七好飼料和亞洲某知名品牌飼料的生長性能相當,但七好飼料的養殖經濟效益更高;與歐洲某知名品牌飼料相比較,七好飼料與之價格相當,但使用七好飼料的大菱鲆增重率顯著升高,飼料系數顯著降低,養1斤魚的飼料成本降低10-20%,性價比更高。這表明,體系研發的大菱鲆飼料是成功的。

FAM:葫芦岛地區海水资源这几年逐渐短缺,平均每天换水1-2次,养殖户普遍反映使用配合饲料比用冰鲜杂鱼更容易使水质变浑?

麥康森:水清并不代表水体氮、磷含量低,我们曾对投喂配合饲料和冰鲜杂鱼对水环境中的氮、磷排泄率做过统计,以七好饲料为例,同样生产1吨大菱鲆,投喂鲜杂鱼排泄磷27kg,排泄氮120kg;投喂七好配合饲料仅排泄磷17.2kg,排泄氮66kg。

所以水渾並不表示水體氮、磷含量高,但渾水表明水體懸浮物較多,會影響魚的攝食,鲆鲽類産業技術體系的倪琦老師正在進行循環水處理系統的研究,這個系統可以把懸浮物去掉,去掉懸浮物後的水要比用鮮雜魚更爲幹淨。

我之所以做這樣一個對比,是希望養殖戶認識到人工配合飼料一樣能夠養好魚,對蝦養殖一開始也是用鮮雜魚,但經過這麽多年的發展,現在已經實現了100%飼料養殖。我們國家現在每年消耗的鮮雜魚大概在400萬噸,照這樣下去很快就會面臨更嚴重的漁業資源枯竭的問題。

所以我們一定要往人工配合飼料這個方向發展,但這也需要養殖戶的配合,樹立人工配合飼料一樣能夠養好魚的觀念,而且認識到成本更低,更有利于養殖業的持續發展。

用植物蛋白來替代魚粉

FAM:當前魚粉等飼料原料短缺,價格不斷上漲,我國水産養殖業面臨著很大壓力,您覺得該如何應對?

麥康森:鱼粉短缺是一个全球性的问题,但中国是水产养殖大国,同西方发达国家相比,我们更缺乏像鱼粉这样的优质蛋白源,面临的问题也更严峻,我们必须要体会到中国解决这个问题的必要性和紧迫性,要做一些西方发达国家还没有做的事情。所以我们要加快研究如何在鱼粉短缺的情况下振兴养殖业,我想这是一个很有意义的课题。

事實證明,魚粉的短缺也推動了飼料研究的進展。我給你舉一個例子,在2000年,我們國家的魚粉使用量是200萬噸;2008年,我們只用了120萬噸魚粉,但是我們的水産和畜禽産量依然增加了45%。也就是說魚粉的短缺對我們養殖業發展的限制並沒有預期的那麽嚴重,原因就在于我們的飼料研發水平、養殖動物對低魚粉飼料的適應和利用能力也在不斷提高,所以一定的壓力反而有利于我們加快這方面的研究。

我認爲,取代魚粉的技術是中國養殖業的一個最關鍵技術。我們需要集中精力去研究,用較少的魚粉,甚至完全不用魚粉來養魚,養肉食性魚類,我認爲這個可能性是存在的,我們也在向這個方向努力。

FAM:要用什麽來取代魚粉,您的思路是什麽?

麥康森:我的思路是用植物蛋白來替代魚粉。但用植物蛋白來替代魚粉也有它的缺陷:一个是植物蛋白的氨基酸不平衡;另外一个就是植物蛋白源比如大豆、菜籽粕、棉籽粕等里面有多种营养拮抗因子,并且有一些含量非常高,这些营养拮抗因子会使饲料的效率下降。

FAM:這些問題應該如何解決?

麥康森:单靠营养学家是不能够解决这些问题的,必须与育种专家一块来解决。我想,可以从两方面着手:首先通过遗传育种来降低植物蛋白源里面的营养拮抗因子的含量;另外用育种的办法,选育出一些具有分解营养拮抗因子能力的养殖动物。这些都超出水产动物营养学科本身的范围,要发挥交叉学科的优势来解决。目前世界上这方面的研究还不多,我们要把它作为一个长期的科技计划来实现。

FAM:植物蛋白會不會影響養殖動物的品質?

麥康森:这是一个很好的问题。在成功取代鱼粉后,我们会对植物蛋白的安全性还有它对养殖动物品质风味的影响进行进一步评估。

FAM:如果單就動物性蛋白來講,有沒有一些魚粉的替代品呢,比如說蠅蛆等?

麥康森:选择其它的动物蛋白来解决鱼粉短缺的问题也是一个方向,但是中国是一个人口大国,用于生产动物蛋白的农副产品原料比如骨头、鸡爪、鸡肠、鸡血、猪血等都是用来做食物的。你提到蝇蛆、蚯蚓或者微生物蛋白我想是可以,但是目前为止,因为产量有限,无论蝇蛆、蚯蚓或者微生物蛋白,都未能成为饲料工业的主要蛋白源。

而且這些動物蛋白源也存在和植物蛋白源一樣的問題,如氨基酸不平衡、動物性營養拮抗因子等,微生物發酵時可能産生一些有害物質,這些也需要我們去解決。

集約化、離岸化發展水産

FAM:您多次強調中國的水産養殖業要向集約化、離岸化發展,這是基于怎樣的考慮?

麥康森:中国是一个人口大国,土地资源有限,投入产出比越高的产业占有土地资源的机会就越大。水产属于农业,是免税的,对地方政府的财政收入贡献不大,投入产出比可能也不如工业,地方政府的导向自然会偏向工业或者沿海旅游运输等。所以现在的养殖领域特别是沿海地區在将来都可能被其他产业所争夺。

在這種情況下,隨著中國的經濟繼續高速增長,水産養殖業要發展,就必須有效利用土地,集約化生産,提高單位水體的産量。離岸化發展的一個好處是水體能夠自然淨化養殖過程中的排出物,近海養殖容易造成局部水體汙染。

FAM:水産養殖業在整個農業中的地位還不是很高。

麥康森:就中国老百姓的生活习惯来说,主要粮食作物、肉类、蛋类占了非常重要的地位,就是说日常生活中不能没有粮食不能没有肉。水产虽然也属于食品的消费范围,并不是必须的,所以无论是从需求还是从经济总量来说,水产的位置相对于大农业都要次要一些。

但這並不是說政府不重視水産,自改革開放以來,我國的水産養殖産量從200多萬噸增長到近4000萬噸,增長了近20倍,水産品的市場得到了極大地豐富,其它大農業都沒有這樣的發展速度。

FAM:要達到集約化、離岸化需要多長時間?目前我國的水産養殖業還多是散養、小戶養殖。

麥康森:我们无法预测它需要多长时间来完成,因为中国的地區差异很大,经济发展速度也不同。经济发展越快,必然对土地资源的利用越迫切,过程完成的越快。如果中国经济一直按两位数的速度增长,在经济发达的地區如珠三角、长三角等,这个过程很快就会完成,但是内陆地區的水产养殖可能还需要相当长的时间才能发展到这一步。

FAM:集約化、離岸化養殖必然對飼料提出了很高的要求和挑戰,您覺得我國的飼料研發水平是否能滿足這個要求?

麥康森:我个人认为中国的饲料研发水平不是不能满足集约化、离岸化生产的需求,而是我们现在整体的养殖水平还没有给饲料业足够的压力和需求。

現在中國的水産養殖還在大量使用鮮雜魚,導致人工配合飼料普及程度不高。使用鮮雜魚的生長速度也許要比人工配合飼料要快一點,但如果全面評估的話,使用鮮雜魚的成本並不比人工配合飼料低,對環境的汙染也非常嚴重。中國如果不用鮮雜魚來養魚的話,每年我們可以多生産80萬噸魚粉,占我國現在進口魚粉的2/3以上,這是一個很大的數字,比用鮮雜魚養魚做出的貢獻要大得多,更有利于環境的可持續利用。

所以水産養殖業現在缺乏的不是生長速度,也不是集約化水産養殖的飼料技術——如果中國實現強有力的立法禁止鮮雜魚的使用,人工配合飼料完全可以滿足養殖需要;我們缺乏的是質量和安全意識,缺乏的是可持續發展的理念。現在一些養殖戶還在采用傳統的養殖方式和管理理念,部分職能管理部門的意識可能也沒有轉變過來,這才是我們目前的問題。

當院士不是目標

FAM:您是指出國內的水産和畜禽飼料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行爲的第一人,後來三聚氰胺事件愈演愈烈,您是否也承受了相當大的壓力?

麥康森:我觉得作为一个科学工作者,应该具有科学家的精神和科学家的良知。从这两方面来说,我不应该承受压力。

但要說一點壓力也沒有也不可能,在三聚氰胺事件出現後的一年多時間,我拒絕了媒體對我的一切采訪,原因就是怕誤導。我擔心的是由于消費者認識不夠對事件産生誤解和媒體過度的誇大從而給整個産業帶來不必要的負面影響。

但這種壓力不是害怕,從科學家的精神和良知出發,我沒有任何壓力,我們應該爲中國的食品安全大聲疾呼,想想在三聚氰胺事件中我們有多少孩子受害,尤其在三鹿破産後,我們的孩子還得不到應有的補償。所以我應該告訴老百姓真相,應該爲我敢說真話而感到自豪。

FAM:您是什麽時候知道自己當選爲院士的?

麥康森:院士的最终评选结果是2009年12月2日下午2点在网上公布的,但我并不是第一个知道的。是一家审过我稿子的刊物的主编,他知道我是院士候选人,在两点半左右发短信告诉我的。

FAM:您這次當選院士,應該也是大家對您說真話的認可。

麥康森:(笑)当院士跟这件事情没有直接的联系。当院士不是我的目标,如果是这样,我现在就可以不做了。一个科学工作者不应该是一个投资者,科学工作者应该有他的科学精神,有他所喜欢的东西。

FAM:從留學博士到中國海洋大學副校長再到現在的長江學者,您做了很多次選擇,您的選擇標准是什麽?

麥康森:其实选择标准或者价值观是一个很复杂的问题,每个人都各不相同。我辞掉副校长的职位去做长江学者,虽然有很多人给予很高的评价,但并不是人人都想学(笑)。但不管怎样,关于幸福的标准,我认为有一点是不变的:你的工作首先能给自己带来快乐。我为我的兴趣没有压力的工作,我的工作又是对社会、对大众是有益的,我认为这太好了,这是很幸福的。

来源:中国水产养殖网 2010年02月02日   

 

 

 

 

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